로스터링 공장 탄내 문제 해결 | 작업 환경 개선 방안
로스터링 공장 탄내 문제와 작업 환경 개선 방안로스터링 공장은 원두를 볶아 커피의 독특한 맛과 향을 창출하는 중요한 장소입니다. 하지만 이 과정에서 발생하는 탄내는 작업 환경에 부정적인 영향을 미치고, 직원들의 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 이 글에서는 로스터링 공장 탄내 문제 해결과 작업 환경 개선 방안에 대해 심층적으로 다루려 합니다. 탄내 문제의 원인로스터링 과정에서의 화학 반응로스터링은 직접 열을 가해 커피 원두를 볶는 과정으로, 이 과정에서 여러 화학 반응이 일어납니다. 탄화 반응, 메일라드 반응 등은 원두의 고유한 맛을 생성하지만, 동시에 유해한 가스를 발생시킵니다. 이 가스가 공기에 퍼져 직원들에게 악영향을 줄 수 있습니다.환기 시스템 부족많은 로스터링 공장에서는 효과적인 환기 시스템이 ..
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2025. 5. 5. 22:24